红烧牛肋条(附牛筋)

作者： woointz

用料

• 牛肋条 500g
• 牛筋(非必要) 300g

红烧牛肋条(附牛筋)的做法步骤

步骤 1

大葱，姜，蒜，1个青椒，豆瓣酱备好 肉和筋先切成较大的段(会缩水) 冷水没过，焯水，去血沫后捞出控干 擦干，起锅，适量冰糖炒糖色，加入肉和筋翻炒上色 继续加入葱姜蒜青椒，翻炒出香味 继续加入一小勺豆瓣酱，翻炒出香味 加入5勺生抽，1勺老抽，1勺盐，6勺糖，适量白胡椒粉，1小勺鸡精，1勺蚝油，炒匀 加入开水略微没过肉 炖煮，多烧一会儿 出锅前持续大火收汁约10分钟 到汤汁略显明亮出锅，注意翻动不要烧干糊底

菜谱创建时间：2025-09-29 13:27:58