冬瓜鸡蛋汤

作者： 越吃越瘦_的厨房

中午吃了火锅，下午紧急安排一锅冬瓜汤排水，很鲜美，减脂又好喝！（以下为两人分，酌情增减量）

用料

• 冬瓜 适量
• 鸡蛋 2个
• 虾仁 10只
• 姜、葱花 适量
• 盐、味精、胡椒粉 适量

冬瓜鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

备菜 1、冬瓜洗净削皮，切块 2、虾仁切丁（一只切成3块） 3、鸡蛋打进碗中，搅散

步骤 2

锅热加油，倒入鸡蛋，微微凝固即可盛出

步骤 3

盛出鸡蛋后，用余油或者加一点油，烧热。 👉加入姜片（去腥）； 👉再加入虾仁翻炒； 👉虾仁变色，加入冬瓜，加盐，翻炒2分钟； 👉加入鸡蛋，炒散

步骤 4

加入适量水，加盐、味精、胡椒粉，煮5分钟，出锅前放入葱花。好喝又减脂

菜谱创建时间：2025-09-27 18:03:20