咸肉烧南瓜｜秋日暖心家常味

作者： 烟火间

最近天气开始凉了， 傍晚五点的厨房， 窗外是微微泛黄的树叶， 锅里是慢慢变软的南瓜🎃 南瓜是朋友送的， 自家种植的老南瓜， 软绵香甜，口感特别好。 咸肉是冰箱里常备的， 切片下锅，油香四溢~ 南瓜吸饱了咸肉的香气，绵密入味， 一口下去，真的很满足。 这道菜做法简单， 但味道却很有层次。 甜中带咸，咸中透香， 是秋天该有的味道～

用料

• 老南瓜 500克
• 咸肉 80克
• 蒜头 2-3瓣
• 小葱 1根

咸肉烧南瓜｜秋日暖心家常味的做法步骤

步骤 1

先来准备材料： 小葱、蒜头切末； 咸肉切片，南瓜去皮切块； 👉南瓜可以适当切大块一些， 切太小容易煮化不成形～

步骤 2

热锅少油，先煸咸肉出香味、出油

步骤 3

加入蒜末、葱白部分炒出香味

步骤 4

加南瓜块翻炒几下

步骤 5

加水小火焖煮10分钟左右⏰

步骤 6

煮到南瓜用筷子可以轻易穿透就可以出锅了✔ 👉这道菜不需要过多的调味，咸肉提供了咸味和鲜味🧂， 如果咸肉不够咸，可以适当加一点点盐

步骤 7

出锅前撒一勺葱花增香✌️

步骤 8

一道满满秋天色彩的家常好菜就可以享用啦🥢 南瓜吸收了咸肉的油香与咸鲜，绵密入味！一口下去，真的很满足😍

菜谱创建时间：2025-09-26 17:10:45