白扁豆汤（寿宁特色）

作者： 今天也要吃饱

白扁豆嫩的时候吃整个豆荚，老了剥豆子吃，是一味补虚药。

用料

• 白扁豆 适量
• 生姜 1块
• 葱 适量
• 盐 1匙
• 味精 半匙
• 食用油 适量

白扁豆汤（寿宁特色）的做法步骤

步骤 1

采摘回来的白扁豆

步骤 2

剥出豆子

步骤 3

清洗干净倒入高压锅，加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开上汽后转小火压五分钟

步骤 4

压好打开

步骤 5

这时候也可以直接吃，加1勺白糖，甜口也很好吃

步骤 6

起锅烧油，下姜末炒香

步骤 7

倒入煮好的白扁豆，连汤带豆子

步骤 8

大火烧开后，加1匙盐，半匙味精

步骤 9

撒上葱花即可

步骤 10

清爽好喝，白扁豆吃了对身体好

菜谱创建时间：2025-09-24 17:00:59