无油无糖酒酿饼

作者： 夏海厨房

酒酿可以多放点，水就少放点。500克面粉，酒酿可以放到100克，水相应减少。3勺酒酿吃的时候口感味道只有一点点和普通发面饼不同。 一次发酵。

用料

• 面粉 500克
• 水 230克
• 酒酿 3平勺（约40克）
• 酵母 5克

无油无糖酒酿饼的做法步骤

步骤 1

面团不软不硬，揉到光滑最好。 省力点就是先揉到成团无干粉，盖保鲜膜静止10分钟，分割成6个面剂，滚圆

步骤 2

擀成饼，发酵到2倍大，我是用手按压成饼的，表面不平整。 饼可以薄一点，熟的快，且不放油的情况下表面不会太硬。

步骤 3

电饼铛预热，盖盖烙制。

菜谱创建时间：2025-09-22 11:39:40