羊肚菌蒸蛋肉沫汤

作者： 醉色染红颜945

用料

• 羊肚菌 8个
• 鸡蛋 4只
• 肉 200克
• 枸杞 1把

羊肚菌蒸蛋肉沫汤的做法步骤

步骤 1

羊肚菌蒸蛋肉沫汤

步骤 2

羊肚菌洗干净，泡20分钟，泡的水留用

步骤 3

山药去皮，洗净，用刀背剁成泥

步骤 4

猪肉绞成馅

步骤 5

山药泥和肉沫放一起

步骤 6

加胡椒粉，盐，松茸鲜，淀粉

步骤 7

顺一个方向搅拌上劲

步骤 8

挖一大勺肉馅放在炖盅里，用勺子压紧实

步骤 9

盖上盖子上锅蒸十分钟，肉馅凝固

步骤 10

打入一颗鸡蛋

步骤 11

放几粒枸杞，两个羊肚菌，再蒸五分钟，鸡蛋凝固

步骤 12

加一大勺跑了羊肚菌的水（加满炖盅即可）），再蒸20分钟

步骤 13

放盐，味精，撒葱花

菜谱创建时间：2025-09-21 17:07:54