鹅肝蒸蛋 12M+

作者： 婧丫

用料

• 鸡蛋 1个
• 50度恒温水 60毫升
• 鹅肝 1片
• 柠檬汁 几滴
• 酱油 适量

鹅肝蒸蛋 12M+的做法步骤

步骤 1

一颗蛋60毫升恒温水，或一个蛋黄40毫升50度恒温水，打均匀

步骤 2

过滤,水开上锅蒸12分钟，中小火

步骤 3

鹅肝加几滴柠檬汁腌制十分钟，用清水清洗干净

步骤 4

切丁

步骤 5

冷锅小火，直接煎到没有血丝就熟了

步骤 6

煎好的鹅肝浇到鸡蛋羹上，注意油倒一部分即可，加适量酱油

鹅肝蒸蛋 12M+的小贴士

蛋和水比例1:1.3

菜谱创建时间：2025-09-19 12:27:16