牛丼

作者： 艾莉亚斯塔克

瞎做

用料

• 洋葱 125克
• 小葱 25克
• 芝麻 5克
• 出汁 250克
• 味淋 40克
• 清酒 40克
• 酱油 30克
• 糖 5克
• 牛肉片 250克
• 米饭 1碗
• 鸡蛋 1个

牛丼的做法步骤

步骤 1

出汁是灵魂，不能省略。先做出汁，再做菜。

步骤 2

出汁，味啉，清酒，酱油，糖混合均匀，煮开后加入洋葱煮3分钟，加入牛肉片煮10分钟，全程大火。碗里放入米饭，加入牛肉片，淋上锅里的汤汁，撒上葱花，放入蛋黄，撒上芝麻。

步骤 3

蛋黄熟度随便。不想吃葱花，省略。

菜谱创建时间：2025-09-17 15:03:24