贵阳宫爆鸡丁（改版）

作者： Dusa2333

不是正宗的贵阳宫爆鸡丁，家庭做法，好吃就行，别来辩，辩就是你赢

用料

• 鸡腿肉丁 300克
• 花生米 适量
• 蒜
• 生抽
• 姜
• 盐
• 糍粑辣椒
• 干辣椒
• 淀粉
• 葱
• 黑胡椒粉

贵阳宫爆鸡丁（改版）的做法步骤

步骤 1

处理食材 搞个葱姜水 鸡腿肉丁放入黑胡椒粉，生抽，淀粉，葱姜水，搅拌均匀，放油，腌制十分钟

步骤 2

起锅，烧油，大概七八成热，中小火 放入花生，炸熟，注意别炸糊了，花生要冷了才会脆，捞起炸好的花生 放入鸡腿肉丁，炸熟，捞起来

步骤 3

锅中留底油，放入蒜，糍粑辣椒，干辣椒，（贵阳宫爆鸡丁应该还有甜面酱） 炒香，放入鸡腿肉丁，炒均匀， 调味，放入生抽，耗油，盐（贵阳还会放点醋，汤调味，我没放，家庭做法，好吃就好） 最后来一把蒜苗 起锅，咸香 下饭

菜谱创建时间：2025-09-13 22:15:50