糖水鸡头米(芡实)

作者： 烹饪玩手

用料

• 鸡头米(芡实) 100克
• 红薯 1个
• 莲子 1把(手抓)
• 桂花酒酿 200克
• 枸杞 N粒
• 干桂花 少许
• 黄冰糖/白沙糖(任选) 接个人口味
• 水 按人均用量

糖水鸡头米(芡实)的做法步骤

步骤 1

鸡头米冲洗干净；红薯去皮切小丁，冲洗掉多余淀粉；莲子泡软，冲洗干净；准备好酒酿、枸杞、干桂花。

步骤 2

锅中按实际人均用量，加入适量清水。水开后，放入红薯丁、莲子，煮十几分钟。

步骤 3

待红薯丁、莲子煮熟后，桂花酒酿倒入锅中。

步骤 4

鸡头米(芡实)也倒入锅中，煮大约1-2分钟，尝一下，鸡头米软糯即可。然后加入适量黄冰糖或者白沙糖，搅拌溶化就可以了。

步骤 5

将煮好的糖水盛入碗中

步骤 6

来一口，满足👍🏻

菜谱创建时间：2025-09-10 19:10:03