番茄味酸菜鱼

作者： 晓潘潘

用料

• 黑鱼 半条
• 番茄 2个
• 金针菇 半包
• 小葱 2根
• 豆腐 适量

番茄味酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

黑鱼骨架 放入料酒 盐 白胡椒 腌半小时

步骤 2

鱼肉片成片 加入盐 白胡椒 抓均匀腌制半小时后放入淀粉

步骤 3

娃娃菜一个

步骤 4

小葱两根

步骤 5

步骤 6

金针菇半袋

步骤 7

番茄去皮备用

步骤 8

番茄一定要买熟透的，要不不出沙，影响最后汤的颜色，可以多放一个番茄

步骤 9

黑鱼骨架上锅 大火煎两面金黄，起锅备用

步骤 10

小火把番茄熬出沙，添加热水 倒入刚煎过的鱼头 鱼骨 大火五分钟后加入配菜在煮五分钟，加入鱼肉

步骤 11

鱼肉加入后在煮三到五分钟，时间太久鱼肉熟透会烂锅里 ，起锅后加入葱花和芝麻

步骤 12

番茄味酸菜鱼的小贴士

番茄要用长熟的，可以多放 鱼肉下锅后不要煮太久 出锅后撒葱花芝麻

菜谱创建时间：2025-09-09 22:31:45