家常菜：牛腩炖腐竹（电饭锅版），美味得很😋

作者： hope美食

牛腩炖腐竹是一道非常美味且经典的搭配。腐竹能充分地吸收牛肉和汤汁的精华，变得软糯入味，口感甚至比肉还诱人。

用料

• 牛腩 250克
• 腐竹 40克
• 姜片 6片
• 大葱段 2段
• 李锦记焖牛腩酱 50克
• 盐 适量
• 开水 适量

家常菜：牛腩炖腐竹（电饭锅版），美味得很😋的做法步骤

步骤 1

干腐竹折成段，用冷水浸泡约1-2小时，泡发至无硬芯即可。

步骤 2

牛腩切块，冷水下锅，加1汤匙料酒和几片姜，煮沸后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净，沥干备用。 热锅凉油，加入姜、大葱段炒香，下牛腩慢火微炒，放入李锦记焖牛腩酱，翻炒均匀，加开水盖过牛腩，选择电饭煲煲汤2小时。

步骤 3

距离完成还有30分钟，加入腐竹，捞出大葱段，烧至电饭煲鸣叫结束。

步骤 4

开盖，根据汤汁的咸度决定是否需要加盐。 转大火将汤汁稍微收浓一些但不必收太干。 撒上葱花或香菜，即可上桌。 美味得很👍

菜谱创建时间：2025-09-08 11:29:00