香嫩的清蒸鸡肉饼（控糖低gi）

作者： 没事我还能再吃一口

因为家中老人最近2型糖尿病，所以我格外注意。就研究些低gi健康餐。 考虑到是糖尿病的单人餐，所以主打低油、低糖、份量小。

用料

• 鸡腿肉（或鸡小胸肉） 1只（120g左右）
• 红萝卜 1拇指
• 洋葱 1拇指
• 玉米 1拇指
• 玉米淀粉（生粉） 1茶匙
• 胡椒粉 少量
• 生抽酱油 少量
• 盐 少量
• 芝麻油 几滴

香嫩的清蒸鸡肉饼（控糖低gi）的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉1只，起皮剔骨扔掉，只留瘦的腿肉。研磨一点姜渣。鸡腿肉和姜渣一起扔搅蒜器或搅拌机打碎。

步骤 2

胡萝卜刨丝后切碎，洋葱/玉米切开后切碎

步骤 3

肉泥、胡萝卜粒、洋葱粒、玉米粒放一起，加少量胡椒粉、生抽、生粉、盐（盐最后放，以免手抖太咸）、几滴芝麻油。顺时针搅拌均匀，用汤勺舀到浅碟浅浅铺平。越薄越容易熟，且不容易老。

步骤 4

开水下肉饼，7-8分钟关火。

菜谱创建时间：2025-09-06 19:49:28