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瑶柱白果粥(干贝白果粥)的做法

瑶柱白果粥(干贝白果粥)

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没事我还能再吃一口
在冬天熬上这么一锅粥,粥香四溢,幸福满屋啊

用料

瑶柱白果粥(干贝白果粥)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

瑶柱洗干净,提前一晚用温水泡着。下锅前捏成两三瓣。 (或早上起来再洗都可以。)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白果带着黄衣直接清洗干净。 切少许姜丝辟腥。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米淘干净,水米比例是5:1。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有材料放进锅里,大火煮沸转小火熬40分钟,捞出白果(杏仁)衣,少油少盐即可盛出。

瑶柱白果粥(干贝白果粥)的小贴士

1、泡瑶柱的水,可以一起倒锅里。都是精华啊 2、白果是我在干货店看到,已经去壳的。换成干白果也是可以熬粥的 3、我喜欢用煲汤的砂锅熬粥,更糯更香 4、最后关火前10分钟,转大火用汤勺搅拌3分钟,就能煮出浓稠香糯的广式粥啦。 5、白果稍微毒性,大人每天不要超10颗,小孩3、5颗适可而止。 6、喜欢腐竹的,也可以放腐竹一起熬,粥有股腐竹豆香也很正。 白果中还有一些耐热的毒性成分,比如4-甲氧基吡啶(MPN)。烹调可以大幅度降低白果的总毒性,但是不能做到完全"消毒"。

菜谱创建时间:2016-01-17 11:40:17
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