口蘑切厚片,其余菜洗干净,沥水。
六层油温,放火锅底料,小葱白色那截切段一起煎。
放入所有配菜(除了青菜)翻炒均匀。
加水,适量盐,煮开。
水开下米线。
起锅前两分钟下青菜。
起锅前放点小葱和香菜。
尝尝咸淡,不够再加点盐。拌匀开吃。