家庭版葱烧海参

作者： 食习生TastySense

超市买的即食冷冻海参，不用泡发，不用高汤，做法超简单，味道一样好吃。

用料

• 即食海参 200克
• 生抽 一勺
• 老抽 1/3勺
• 姜 五片
• 水淀粉 一勺
• 大葱 一个
• 胡椒粉 1/4勺
• 白糖 1/3勺
• 鸡精 1/3勺
• 香油 1/2勺
• 盐 1/5勺

家庭版葱烧海参的做法步骤

步骤 1

准备食材及配料，计量看用料明细。

步骤 2

切配准备：姜切片，大葱白切段。

步骤 3

冷冻海参用冷水侵泡解冻，并冲洗干净。

步骤 4

起锅放少许油 ，把葱段放入油中慢慢煎制（中小火）。

步骤 5

煎至葱白全部变成焦褐色捞出备用。

步骤 6

剩余的葱油放姜片煎香。

步骤 7

放入海参一起煎炒一分钟（中火）。

步骤 8

加开水莫过一半海参，加1/5勺盐，1/3胡椒粉小火焖三分钟。

步骤 9

三分钟后放煎好的葱段，一勺生抽，1/3勺老抽，1/3勺白糖继续焖三分钟（中小火）。

步骤 10

最后加少许鸡精，半勺香油，大火收汁，勾个薄芡出锅摆盘。

菜谱创建时间：2025-08-28 21:09:59