小美酱鸭腿○Cookidoo

作者： 黑沙滩小鲨鱼

酱鸭腿看着就让人垂涎。鸭腿经精心腌制，香料入味。酱制后，外皮油亮红褐，带着诱人光泽。咬上一口，鸭肉紧实有嚼劲，咸香醇厚，酱香浓郁，丝丝入味。肉香与酱味完美融合，骨头都带着浓郁香味，越嚼越香，无论是当作主食配菜，还是休闲零食，都超赞，让人欲罢不能。 4 人份（🇩🇪进口美善品 TM6 小美料理机操作）

用料

• 鸭腿（一切三） 600克
• 油 15克
• 八角 2个
• 干辣椒（一切三） 1个
• 干月桂叶 2小片
• 桂皮 2小片
• 姜 2片
• 蒜头 2瓣
• 料酒 10克
• 生抽 15克
• 老抽 20克
• 冰糖 40克
• 水 300克

小美酱鸭腿○Cookidoo的做法步骤

步骤 1

取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出600克鸭腿，取下焯水，洗净沥干备用。

步骤 2

将油、八角、干辣椒、干月桂叶、桂皮、姜和蒜头放入主锅，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以3 分/120°C/速度 🥄爆香。

步骤 3

加入焯水的鸭腿，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以4 分/120°C/♻️/速度🥄爆香。

步骤 4

加入料酒、生抽、老抽、冰糖和水，不需要盖上量杯，以40 分/Varoma/♻️/速度🥄烹煮，盛入碗内，即可享用。

菜谱创建时间：2025-08-25 05:38:54