小美版绿豆糕不甜也不腻

作者： 贝妈厨房_

用料

• 去皮绿豆 250克
• 麦芽糖 50克
• 黄油 50克
• 糖 50克
• 奶粉 50克

小美版绿豆糕不甜也不腻的做法步骤

步骤 1

提前一个晚上把去皮绿豆泡上，第二天洗干净，多搓洗几遍，直到水清为止，烧一锅开水，把这些绿豆直接倒入开水中捞一下，好处就是去除豆腥味。 🫘主锅加800克水架上蒸锅组开始蒸绿豆，50分钟/V最高温度/速度1；如上图：下层记得留一些出汽孔，这样才能蒸熟

步骤 2

蒸熟的绿豆等凉透后（目的水份少比较好脱模）加入主锅和糖50克，奶粉50克，麦芽糖50克，黄油50克，小美30秒速度10打磨，放不粘锅炒干水份，不粘手的状态

步骤 3

开始印了，月饼模具记得抹一点油或炒熟的生粉，每剂40-50克，很好定型，冰箱冷藏好吃，2天左右吃完

菜谱创建时间：2025-08-24 23:41:46