青椒肉丝

作者： _py1z

哔站村驴

用料

• 青椒 3大个
• 里脊肉 250g

青椒肉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝装大碗，小苏打1g，盐3g，糖3g，胡椒粉0.2g，生抽10g，耗油10g，清水60g，手搅匀，土豆淀粉8g搅拌，油10g搅拌。

步骤 2

青椒切丝，大蒜切大粒，生姜切大片。锅加3倍油，冒烟入肉丝，筷子迅速搅拌，变色快速漏勺捞出，沥油，加大蒜生姜爆香，倒青椒，大火9成熟，入肉丝，生抽20g，白糖3克，味精3克，拌匀捞出

菜谱创建时间：2025-08-16 01:02:18