懒人电饭锅黄焖鸡

作者： 莫桑

男朋友厨艺教学第一课

用料

• 鸡腿，鸡翅，鸡爪
• 土豆
• 青椒
• 干香菇
• 蚝油
• 酱油
• 料酒
• 盐
• 胡椒粉

懒人电饭锅黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

第一步 处理食材 肉洗干净：一盒鸡腿(3个，划两刀，入味)，一个鸡中翅(6个)，一个鸡爪(6个) 配菜处理好：土豆(4个，买多了，切片或者滚刀块)，彩椒(4个，切小)，干香菇(热水泡发，香菇水后面要用)，鹌鹑蛋，香菜，八角，桂皮，姜片。 主食：红薯粉一个，热水泡。

步骤 2

第二步 调酱汁 耗油 酱油(生抽老抽也行) 葱姜料酒 胡椒粉 看食材取量，图片是各两勺搅拌。

步骤 3

第三步 热锅冷油加冰糖炒糖色 不要焦黄容易焦发苦，微微黄就要把肉鸡肉加进去翻炒，估计三分钟就关火。

步骤 4

第四步 把八角 桂皮 姜片，干香菇及香菇水倒进电压锅，最后加入鸡腿，按炖肉键开始焖(事实上太久了，鸡翅都软烂没了，下次缩短时间)。

步骤 5

第四步 土豆彩椒焯水 烧开水，加一点油，把土豆和彩椒烫熟。 (如果不是电压锅，土豆也可以跟鸡腿一起下锅，但容易糊)

步骤 6

最后一步 收汁 把电压锅的食物和土豆彩椒倒进炒锅里，加入淀粉水勾兑，看份量加盐(可以尝咸淡) 最后收汁出锅。

菜谱创建时间：2025-08-11 14:47:00