凉拌蟹柳黄瓜

作者： 味达美

零油烟三分钟端走，专治夏天没胃口！

用料

• 黄瓜 1根
• 蟹柳 100克
• 水发木耳 50克
• 蒜末 15克
• 御海厨凉拌汁 3汤匙
• 熟芝麻 5克

凉拌蟹柳黄瓜的做法步骤

步骤 1

蟹柳沸水焯10秒捞出沥干，黄瓜拍裂斜切段，木耳泡发好焯水，蒜切末。

步骤 2

蟹柳撕成条，木耳切丝，黄瓜撒盐腌5分钟挤去水分后一起放入大碗中。

步骤 3

依次加入蒜末、味达美御海厨鲜爽凉拌汁搅拌，不断激发鲜香层次，凉拌1瓶搞定。

步骤 4

装盘后撒熟芝麻，冷藏10分钟更入味

凉拌蟹柳黄瓜的小贴士

1 蟹蟹柳焯水时间≤10秒，过热易散失弹性。 2 黄瓜保脆技巧：拍裂后盐腌→挤水→再拌，避免出水稀释酱汁，拌制前用冰水浸泡黄瓜2分钟（急冷锁脆）。

菜谱创建时间：2025-08-07 14:50:19