不开火的意大利千层面

作者： fittingroom从日不落回到羊城

今天木有拍照。下次补吧。今天由于厨房不能开火，我东西吃的时候发明了这个千层面，不需要用到明火，只要开水壶和烤箱能用就行，不过前提是有一些提前做好的材料。

用料

• 前天做的蘑菇番茄肉酱
• 干的千层面片
• cheese

不开火的意大利千层面的做法步骤

步骤 1

倒开水，把干的千层面片放在开水里稍微泡一泡，主要是为了吸收一些水分，变软一点。

步骤 2

容器先铺一层番茄肉酱，撒一层cheese条（现磨的或者买回来磨好的都可以，放一片千层面，再铺一层肉酱，撒cheese，再铺一片千层面，最后上面铺一层肉酱，撒上cheese。

步骤 3

本来肉酱之间是要浇上白汁的，这样千层面才会够湿润。但是做白汁要开火，所以做不了。如果大家有cottage cheese或者cream，可以用那个代替，但我也没有。因为提前做好的肉酱一般比较干，为了让千层面吸收到水分，所以倒了一些开水到容器里，最后效果也不错。

步骤 4

锡纸包上，放在150-180度的烤箱里，烤半小时。时间到了之后揭开锡纸，换到grill，烤5分钟，让cheese变黄。

步骤 5

磨上黑胡椒，倒一点extra virgin olive oil。可以吃了。

不开火的意大利千层面的小贴士

至于肉酱的做法，我其他的意粉菜谱里面有。

菜谱创建时间：2012-12-29 23:45:40