冰豆花｜凝脂爽滑沁凉，邪修速成，甜咸皆美！

作者： 任芸丽

最近暑气蒸腾，总想吃口冰豆花消消火。但一想到泡豆、搅打、过筛、熬煮…的繁琐步骤，弃。分享我的“邪修”冰豆花， 真正意义上的有手就行，几分钟就能成功——分别用了布丁豆花粉+热水，和原味豆浆+白凉粉粉，无需漫长等待，冷藏就能凝结成如绢似玉的冰冰嫩豆花啦～那份凝脂般的沁凉直透心底！ 甜咸两种浇头做法也极简，根据手边现成材料两分钟就能调好，芒果红糖桂花的甜和虾皮榨菜川味的咸——两种风味冰豆花能能唤起你的童年夏日记忆吗？

用料

• #咸豆花
• 任意豆浆 300g
• 白凉粉粉 20g
• 生抽+油泼辣子+虾皮+榨菜碎+花生碎+香葱粒 调味
• #甜豆花
• 豆花布丁粉 75g
• 热水 300g
• 冰糖莲子+芒果粒+蓝莓+红糖浆+干桂花 调味

冰豆花｜凝脂爽滑沁凉，邪修速成，甜咸皆美！的做法步骤

步骤 1

【甜豆花】 布丁粉用热水冲开，撇去浮沫，直接冷藏2、3个小时就凝固了。

步骤 2

用自己煮的冰糖莲子和水果装饰在豆花上。最后淋入红糖或者蜂蜜就行了。

步骤 3

【咸豆花】 豆浆加热到90度以上，冲入白凉粉粉，搅拌均匀，直接冷藏2、3个小时就凝固了。

步骤 4

用喜欢的配菜调味，我的搭配是：生抽+油泼辣子+虾皮+榨菜碎+花生碎+香葱粒

菜谱创建时间：2025-08-06 13:05:04