减脂午餐/炝炒娃娃菜

作者： 张铁狗的新手厨房

喜欢吃软的就多炒一会儿，喜欢吃脆的就少炒一会儿，喜欢吃酸的就在娃娃菜刚下锅的时候加点醋

用料

• 娃娃菜 半颗
• 大蒜 半头
• 花椒 6粒
• 干辣椒 6个
• 食用油 10克
• 盐 1克

减脂午餐/炝炒娃娃菜的做法步骤

步骤 1

准备食材，将娃娃菜表面一层剥去

步骤 2

娃娃菜剥片清洗干净，切成条状（刀拍大蒜剥皮更容易）

步骤 3

锅内水分大火烧干，转小火，加入食用油，下入大蒜、花椒、干辣椒，翻炒均匀，注意观察干辣椒状态，不要炒到发黑，会苦

步骤 4

下入切好的娃娃菜，翻炒均匀（喜欢酸的这个时候就可以加醋了）

步骤 5

娃娃菜微微变软，如果有糊锅迹象，就加一点点水

步骤 6

不断翻炒，炒至你喜欢的状态，就可以加适量盐出锅啦

步骤 7

辣椒有点放多了，辣的吸溜吸溜

菜谱创建时间：2025-07-19 15:20:20