鸡蛋面汤（肥儿汤）

作者： 玲珑柳-1

比米油还要养胃的鸡蛋面汤，吃多了、吃杂了，积食上火，就连续喝几天这个面汤，清火养胃，特别好。

用料

• 面粉 40-50g
• 鸡蛋 2个
• 水 适量
• 黑胡椒粉 少许

鸡蛋面汤（肥儿汤）的做法步骤

步骤 1

面粉倒入碗中

步骤 2

少量多次的加水，将面粉搅拌成丝滑的面糊，无结块面团即可。

步骤 3

加入清水，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏。

步骤 4

次日拿出醒发好的面筋，把水倒掉

步骤 5

水烧开，倒入面筋，边倒边搅拌，煮10分钟，再倒入搅打好的鸡蛋液，边倒边搅拌，煮开即可关火

步骤 6

热乎乎的一碗喝下去胃很舒服

步骤 7

鸡蛋面汤中可加少许香油，也可以叫黑胡椒粉，黑胡椒粉温中暖胃，特别好。脾胃不适的可以这个汤联系喝上几天。

菜谱创建时间：2025-06-30 10:35:57