虎皮鸡蛋

作者： 大敏无敌

冬天太冷，于是做个最简单只需要炖着就很美味的菜。多炖一会，连蛋黄都能入味。不过不能多吃，蛋黄胆固醇高，而且消化不好。另外，不要同饮茶，伤胃。

用料

• 鸡蛋
• 冰糖
• 干红辣椒
• 小米椒
• 盐
• 老抽
• 蚝油酱
• 花椒
• 胡椒

虎皮鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蒸熟，剥壳

步骤 2

宽油小火煎黄。建议多煎一会，口味更好。

步骤 3

适当加水。放盐、老抽、干红椒、小米椒、花椒、胡椒、蚝油酱。放一块大冰糖小火慢炖半小时。

步骤 4

待汤汁浓稠起锅。

虎皮鸡蛋的小贴士

消化系统不太好的建议少吃。我喜欢吃甜辣口味，不喜欢的可以少放一点小米椒。个人认为这样熬出来的小米椒也别有一番风味。

菜谱创建时间：2012-12-27 10:00:10