荔果凤鸣汤

作者： 牵千妈

荔枝吃多了上火，在网上看到这个食谱，起了个好听的名字，发上来

用料

• 鸡 半只
• 荔枝 25粒
• 姜 5片
• 山药 1根
• 枸杞 适量
• 红枣 5-7粒

荔果凤鸣汤的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗干净直接入砂锅，新鲜鸡肉不焯水，冰鲜鸡要用姜片，葱焯水

步骤 2

放入姜片和红枣

步骤 3

加入适量纯净水，大火煲开 煲开后加入切好的山药（这一步忘了拍）

步骤 4

山药加入后，转小火煲40分钟，看看鸡肉软了没

步骤 5

40分钟后，加入荔枝 荔枝要去核去皮 再煲20分钟

步骤 6

出锅前加入枸杞后就关火，此时砂锅还有余温，汤还有沸腾，如果再开锅煲，枸杞会烂，不好看

荔果凤鸣汤的小贴士

荔枝不用提前去壳去核，等到时间了再去，新鲜鸡肉我喜欢洗干净直接煲汤，不喜欢焯水，只有冰鲜鸡才会焯水 不建议放盐，会抢了荔枝的香甜味

菜谱创建时间：2025-06-15 13:09:11