自制烤牛肉干

作者： 潜心研究吃的兔子

小朋友喜欢吃烤牛肉干，超市买的吃不过瘾，那就自己做吧～

用料

• 牛肉 大约2-3斤

自制烤牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉切成手指粗的长条，放盐、孜然粉、辣椒粉、料酒、蚝油、洋葱丝、香叶抓拌均匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏一宿（或6小时）。

步骤 2

腌好的牛肉依次摆放在烤网上，烤箱210度预热好，摆好牛肉的烤网放上层，下面用烤盘接着（会有滴下来的油脂或汤），210度烤40-50分钟，这个时长烤出来的牛肉干很有嚼劲，晾凉就可以吃了。 也可以试着烤60分钟，刚烤出来表面会有脆脆的口感，口感也相对更硬。

步骤 3

我是50L烤箱，满满一烤盘烤出来只有这么一小袋，但是真的真的好吃，我家小朋友隔段时间就要让我做一次～

菜谱创建时间：2025-06-14 17:26:11