稻花鱼烧河虾

作者： 阿瑋師傅

用料

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稻花鱼烧河虾的做法步骤

步骤 1

稻花鱼处理好，葱姜料酒白胡椒粉腌制15分钟左右去腥，准备姜条、蒜瓣、葱白葱花、小米辣、河虾

步骤 2

热锅凉油，下入稻花鱼，中小火煎制

步骤 3

放入姜条、蒜瓣、小米辣，煎至一面微黄后翻面

步骤 4

烹入一圈料酒

步骤 5

倒入河虾

步骤 6

撒入葱白，调料加入2勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺鸡精、1勺白胡椒粉、4-6颗黄冰糖

步骤 7

轻轻晃锅，煮至食材上色

步骤 8

倒入开水没过食材，转中小火煮6-8分钟

步骤 9

大火收汁至汤汁浓稠

步骤 10

出锅装盘，撒上少许葱花

步骤 11

炫

菜谱创建时间：2025-06-07 08:28:51