蓝莓酸奶吐司🫐🥛🍞

作者： 有脑子的海绵宝宝

经常在小红书上刷到有博主做这道甜品，一直很想尝试一下。刚好有空在家，食材也比较齐全，就开做啦～😆

用料

• 酸奶（我用的是伊利的冰淇淋酸奶） 一杯
• 蓝莓 一盒
• 鸡蛋 一只
• 吐司 三片

蓝莓酸奶吐司🫐🥛🍞的做法步骤

步骤 1

吐司的话，是我自己做的汤种吐司。具体配方如下，我一般做吐司都是用水合法，先把除了酵母、盐还有黄油以外的材料全部混合成一个面团，然后放冰箱水和1~2个小时后再加入。酵母用水融化。揉匀之后，再加入黄油，室温发酵一个小时之后，拿出来分割整形，然后再继续二次发酵

步骤 2

汤种法做出来的吐司很松软。 -汤种：20g高筋面粉 100g水 -主面团： 高筋面粉299g 白砂糖15-20g 盐3g 干酵母5g 奶粉5-10g 牛奶175g（预留一点融化酵母） 黄油20g（实际我只加了一小块，成品一样好吃） 鸡蛋液25g 烤箱上下火140-150度30分钟（用的低糖吐司磨具，且我的烤箱温度不较高，可根据不同的烤箱脾气适当调整）

步骤 3

将吐司切片，用勺子在中间按压出一个凹槽。

步骤 4

可以在吐司表面薄薄抹一层奶酪🧀更美味🤤

步骤 5

倒入鸡蛋酸奶混合液，摆上蓝莓装饰

步骤 6

进烤箱 上下火200度10分钟（注意根据实际调整温度）

步骤 7

开吃！爆浆的口感！

步骤 8

底部烤的也很酥脆

步骤 9

早餐的不二之选～

菜谱创建时间：2025-05-29 09:22:46