冰糖糕

作者： 奈丝兔.の蜜球.

用料

• 大米（五常大米或者东北大米粘性强，Q弹） 300克
• 冰糖 60克
• 开水 300克
• 木薯淀粉 20克

冰糖糕的做法步骤

步骤 1

300G大米泡发3小时左右，然后冰糖和开水混合成冰糖水。

步骤 2

沥干泡米水，米倒入破壁机。将放凉的冰糖水也倒入破壁机。破壁机果蔬键打两遍。打完之后加入20克木薯淀粉。

步骤 3

将米浆倒入模具中。也可以将模具底部刷一点点油比较好脱模。倒八分满盖上盖子， 水开之后蒸12分钟。 拿出来上面会有一层水蒸气，可以抖一下，再拿出来放凉。

步骤 4

冷透了再脱模

步骤 5

菜谱创建时间：2025-05-20 21:59:22