抹茶酥滑葡萄乾曲奇

作者： 笨小卡

其實做飯和大理石曲奇很相似，只是將可可粉換成抹茶粉罷了~ 然後加了些葡萄乾，味道很正，很香酥。

用料

• 低筋面粉 103g
• 黃油 72g
• 抹茶粉 15g
• 細砂糖 30g
• 全脂甜牛奶 20g

抹茶酥滑葡萄乾曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油软化以后，加入细砂糖，用打蛋器搅打至体积膨松~

步骤 2

加入牛奶，继续搅打片刻至牛奶与黄油充分融合~

步骤 3

筛入低筋面粉~

步骤 4

用橡皮刮刀翻拌均匀，成为柔软的面糊

步骤 5

将拌好的面糊分成两等分。将超細抹茶粉筛入其中一份面糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀，使可可粉完全和面糊融合，成为茶綠色面糊~

步骤 6

将黄油面糊和加了抹茶粉的巧克力面糊分别整形麵餅~

步骤 7

两个麵餅叠在一起，用手反复的揉捏几次，使之互相混合~

步骤 8

捏好的面团，用手搓圆成一个大的長方體柱形面团~

步骤 9

用油纸或保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室，冷冻10~20分鐘左右，直到面团变得坚硬~

步骤 10

取出变硬的面团，用刀切成0.3CM厚的片~

步骤 11

切好的饼干摆在铺了烘焙纸的烤盘或烤网上，每个饼干之间留出足够的距离。将烤盘放入预热好180℃的烤箱，烤10分钟左右，直到表面金黄即可出炉~

菜谱创建时间：2012-12-23 23:47:14