超简单制作火爆全网的奶皮子酸奶

作者： miss闫

简单、快捷、方便、健康的手工奶皮子酸奶，这个配方差不多可以做5盒酸奶

用料

• 牛奶 500克（蛋白质含量3.5以上）
• 奶粉 35克
• 细砂糖 50克
• 淡奶油 225克（环球甄选）
• 炼乳 55克
• 菌粉 1克

超简单制作火爆全网的奶皮子酸奶的做法步骤

步骤 1

将所有做酸奶用到的工具全部消毒，控干水分

步骤 2

酸奶杯也要用热水烫一下

步骤 3

锅里放纯牛奶，淡奶油，炼乳，细砂糖加热到80度关火

步骤 4

晾到50度加入奶粉充分搅拌均匀

步骤 5

降温至40度加入酸奶菌粉充分搅拌均匀

步骤 6

过筛装入杯中八分满

步骤 7

43度发酵10-12个小时，再转入冰箱冷藏6-12个小时

步骤 8

美味的奶皮子酸奶就完成了，太简单了吧

菜谱创建时间：2025-05-03 12:28:54