葱油蚕豆（美善品版）

作者： 果果-奇异果

春日限定、酥糯鲜香！ 蚕豆裹着葱油的浓郁香气，外酥里糯，入口是江南春日的温柔。

用料

• 油 15克
• 葱 ，切末 3 支
• 蚕豆 （去壳带豆皮 400克
• 盐 5克
• 水 70克

葱油蚕豆（美善品版）的做法步骤

步骤 1

将13克油和3支葱花放入主锅。以3 分/120°C/速度 1爆香。13克油我用的之前熬好的葱油，更香，葱油 的熬法参照之前的食谱！

步骤 2

爆香好后插入蝴蝶棒 。

步骤 3

加入400克蚕豆。

步骤 4

加入5克盐和70克水。

步骤 5

以10 分/120°C/反转速度 小勺拌炒。

步骤 6

装入盘中。

步骤 7

一口尝鲜，春味正当时！

步骤 8

趁春光，把时令吃进肚子里！

步骤 9

好吃的关键：时令鲜豆+灵魂葱油！

步骤 10

在家轻松复刻经典味道！

菜谱创建时间：2025-04-23 13:06:36