自制桂花酿/桂花酒🍶 解锁新技能🤏🏻🤏🏻

作者： 小C蟹蟹蟹

由于去年综合各方教程酿了梅子酒大获成功😏今年尝过的朋友们都在催我赶紧做新酿哈哈哈哈哈于是今年解锁一下新技能，看看能不能搞成功🥳🥳青梅酒教程陆续更新😎

用料

• 酒罐子 十斤装
• 桂花 400g（500g≈1斤）
• 白酒 8斤（1斤≈500ml）
• 枸杞 适量
• 桂圆 适量

自制桂花酿/桂花酒🍶 解锁新技能🤏🏻🤏🏻的做法步骤

步骤 1

桂花：看了网上很多教程都是自己采摘收集桂花，作为广东人，我好像不知道哪里有桂花，没看过哈哈哈哈 我也懒得特地去采摘然后冲洗浸泡啥的，所以果断买了半成品！！🤓🤓卖家服务态度很好，一般是800g的，可以酿20斤酒，但是我第一次弄，酒先搞一半试试，剩下的还可以冷藏或者加蜂蜜泡水～到货打开直接用酒泡就好啦，非常方便！需要链接可以找我😊

步骤 2

到货的桂花，直接打开就可以泡酒了～听卖家说是冬天采摘的金桂，直接制作成半成品售卖的，也省去我们这些懒人冲洗浸泡还有腌制发酵这些繁琐流程

步骤 3

关于白酒：这个应该没什么特定要求，据说要选清香型的粮食酒，我是直接用去年泡青梅酒的这款九江双蒸，挺香的，而且度数不算太高，这样不会影响桂花的味道

步骤 4

枸杞桂圆：我觉得这个看个人喜好，网上大多数教程都有加枸杞，桂圆是买桂花的时候老板教我的，据说有补血安神的作用，果断加了

步骤 5

酒罐子洗干净完全晾干以后，开泡之前加点白酒整个罐子过一遍，预防有生水影响😎（老爸教的），然后就是桂花、白酒、桂圆、枸杞加进去即可，每周摇晃一下，让桂花更加融入酒中，着急的三个月后就可以开喝了，去年梅子酒的经验告诉我，6个月以后味道会更好😄

步骤 6

整个过程还是比较简单的，就是在前期我这种数学学渣对于酒和桂花重量这些克重毫升比例之间切换乱七八糟就是了🤣🤣

菜谱创建时间：2025-04-21 15:12:02