姜撞奶-超简单版本

作者： Millytan

大女儿和队友一直很喜欢吃姜撞奶 总是让我做 这可能是全网最简单的姜撞奶菜谱了 原材料只需要3样 只需要选对一款合适的牛奶 成功是分分钟的事

用料

• 牛奶 2盒共500ml
• 姜汁 每碗15克
• 白砂糖 20克

姜撞奶-超简单版本的做法步骤

步骤 1

生姜磨成蓉（可去皮可不去皮），过滤出生姜汁，每碗15克，我这个配方刚好可以做3碗

步骤 2

牛奶中加入白砂糖，搅拌融化，中大火加热到锅边开始起泡泡（有温度计的可以量一量，加热到80度即可），关火，停30秒左右，然后冲入有姜汁的碗中 这款牛奶是我用过的最好用的牛奶，没有之一，无论是自制酸奶还是姜撞奶，从来没有失败过，（我试过市面上n款的盒装奶，进口和国产的都试过，只有这款是百分百成功，而且是可以做出非常浓稠的奶豆腐般的酸奶）

步骤 3

碗中的牛奶很快就可以凝固了，凝固后就可以开吃

姜撞奶-超简单版本的小贴士

这个糖量是微甜，喜甜可以自行添加糖量

菜谱创建时间：2025-04-21 15:10:55