椰汁牛奶红豆糕

作者： Millytan

女儿每天放学都要妈妈带神秘的小点心去接她，但由于是很容易热气的体质（广东人特有😂），所以只能想办法变着法子做蒸类的小点心，这是其中一款。

用料

• 红豆 100克
• 纯牛奶 200ml
• 粘米粉 200克
• 椰浆 400ml
• 冰糖 80克
• 水 适量

椰汁牛奶红豆糕的做法步骤

步骤 1

1. 首先煮蜜红豆。红豆加过面的水煮至软，加入40克糖煮至糖融化，备用

步骤 2

2. 200ml牛奶➕200克粘米粉，搅拌至顺滑

步骤 3

3. 400ml椰浆倒入小奶锅，加入40克糖煮开至糖融化

步骤 4

4. 把滚烫的椰浆糖水倒入步骤2的粉糊，边倒边搅拌均匀

步骤 5

5. 容器里加入蜜红豆，倒入粉糊，搅拌均匀，水开后放入蒸锅蒸30分钟（视容器的大小和高矮适当增减时间）

椰汁牛奶红豆糕的小贴士

1.配方的用量刚好够以上碟子两碟（蒸肠粉的蒸碟） 2.喜甜的可以自行添加糖量

菜谱创建时间：2019-03-22 14:02:31