肉沫,西红柿和青椒切碎。西红柿买那种有点弹性的(汁水多),不要硬邦邦的(没味道)
热油,冒烟就关火冷却(对于新手来说这样操作非常友好),大概2分钟,放东西进去不到处蹦就行。
油冷后放肉沫翻炒,开小火,肉沫更容易炒散
肉沫炒至变色,放青椒西红柿沫中火翻炒,还可以加入蒜末提香(我懒得弄)
翻炒1分钟后加入玉米粒中火翻炒,不要水果玉米,就一般的糯玉米,就是这种白色的。 加入调料(盐,鸡精),我懒,只加了盐。
炒好了,可以盛一碗饭,舀几勺和饭拌一起,非常下饭开胃。