玉米面发糕（零失败版）

作者： 黑沙滩小鲨鱼

玉米面发糕，传统粗粮美食。金黄色泽超诱人，满是浓郁玉米香。口感蓬松柔软，因发酵充分气孔细密。玉米面带来质朴粗粮口感，却不失细腻。味道清甜，不添加过多糖也有自然甜味。制作简单家常，作为早餐，开启活力一天；当作点心，随时享受美味，营养健康，老人小孩都爱吃，承载着满满的温暖回忆。

用料

• 南瓜泥 200 克
• 糖 100 克
• 玉米粉 300 克
• 开水 300 克
• 面粉 700 克
• 泡打粉 8 克
• 酵母 10 克
• 鸡蛋 2 个
• 水 170 克

玉米面发糕（零失败版）的做法步骤

步骤 1

在一个大碗中，南瓜泥200克和糖100克搅拌均匀，备用。

步骤 2

准备300克玉米面和300克开水，搅拌到没干粉，就可以了。

步骤 3

南瓜泥、烫玉米面、面粉、泡打粉、酵母、鸡蛋和水，和面到粘手的面团就可以了

步骤 4

手上抹油，面团揉匀，醒发30分钟

步骤 5

醒发好的面团，有蜂窝状态，取出，撒上干面粉，排气

步骤 6

放入刷好油的盆中，按平，摆上红枣，杀伤孩子吗，二次发酵30分钟，醒发到胖呼呼就可以蒸了

步骤 7

水开上锅蒸，上气后计时30分钟，出锅

菜谱创建时间：2025-04-20 00:17:49