土豆鸡蛋沙拉

作者： 来吃饭啊123

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 紫皮洋葱 1/4～1/3个
• 鸡蛋 2个
• 沙拉酱 3大勺
• 盐、黑胡椒 适量

土豆鸡蛋沙拉的做法步骤

步骤 1

土豆、胡萝卜去皮，切条；洋葱切细丝。

步骤 2

上锅蒸：鸡蛋蒸15分钟、拿出剥皮，蛋黄蛋白分开、蛋白切小丁；土豆蒸至少20分钟至软；胡萝卜最晚放入，蒸15分钟。

步骤 3

胡萝卜拿出切小丁，和洋葱丝一起泡盐水；土豆倒出水，加2小勺盐、半大勺黑胡椒，和蛋黄、胡萝卜丁碾碎，加入洋葱、蛋白、3勺沙拉酱拌匀。

土豆鸡蛋沙拉的小贴士

1.大部分这道菜都是胡萝卜碾成泥，我是喜欢有颗粒感的胡萝卜丁，所以泡下盐水再大概碾压了一下； 2.洋葱放太多会太辣。

菜谱创建时间：2025-04-13 21:17:12