安康芝麻馍

作者： 貓咪的遐想

用料

• 酵母 适量
• 面粉 适量
• 水 适量
• 花椒面 适量
• 苜蓿粉 一勺
• 茴香粉 一勺
• 盐 一勺

安康芝麻馍的做法步骤

步骤 1

面粉加温水酵母发酵到两倍大

步骤 2

碗中放入花椒粉，苜蓿粉，茴香粉，盐和适量面粉

步骤 3

菜籽油烧热后浇入调料碗里

步骤 4

面团排气揉匀后擀开

步骤 5

把油酥调料均匀的抹在面饼上

步骤 6

卷起来，把收口处捏紧，以防调料漏出来

步骤 7

分成大小合适的面剂子，揉圆后用手掌按成小饼

步骤 8

沾湿表面后，撒上芝麻，用力按一下，也可以用擀杖擀一擀，固定芝麻不易脱落

步骤 9

电饼铛预热后，放入饼坯，中小火，一面6分钟后翻面

步骤 10

面饼烤熟后会蓬松，用手轻压会回弹就算烙熟了

步骤 11

来个成品看一下

步骤 12

再看一下掰开后的效果。很成功！ 一直很想念老家的芝麻馍，上次看到一个方子今天照着做了一下，还原度90%，下次可以盐再稍稍多放一点就更完美了

菜谱创建时间：2025-04-13 13:27:36