巴盟炖羊肉

作者： 蒜香小仙女

用料

• 大葱 适量
• 姜 适量
• 盐 少许
• 羊肉 适量
• 花椒面 少许

巴盟炖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉、羊骨头放入锅内，加冷水，水没过骨头，水一次性加够，尽量避免中途加水

步骤 2

大火烧开，水开后，调成中小火，撇除血沫

步骤 3

血沫撇干净后，加入葱段、姜片、花椒面少许

步骤 4

如果羊肉较嫩，炖煮1个小时；如羊肉较老，炖煮2小时，视个人口味调整时长

步骤 5

炖煮40分钟后再放盐，出锅前尝咸淡调整盐量

菜谱创建时间：2025-04-11 09:32:51