擂辣椒皮蛋

作者： 菜菜的蛋蛋

一道看起来不怎么好吃，却非常下饭的菜🥰

用料

• 皮蛋 2个
• 青椒 5个
• 蒜 半个
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 香醋 适量
• 糖 适量
• 香油 适量

擂辣椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

平底锅烧热后里加入盐

步骤 2

放入青椒边烧边压

步骤 3

烧到青椒变软，表皮变黑

步骤 4

把焦皮刮掉，头去掉

步骤 5

撕成一条条后加入掰了壳的皮蛋，半小勺糖，一勺酱油，一勺香醋，半勺香油，把蒜泥盖在面上，用热油滋香，用可以压的东西把皮蛋和辣椒压碎混合在一起，喜欢吃辣，可以加点辣椒粉，不够咸味可以多加点盐或者酱油

菜谱创建时间：2025-04-10 00:37:21