一口就爱上，复刻味多美豆沙一口酥😋

作者： 御茶膳房胖总管

小时候，最盼着周末家里大人买味多美豆沙一口酥，酥到掉渣，甜而不腻。长大后才发现，自己动手做超简单，关键是，比店里的还好吃！外皮层层酥脆，内馅是满满的细腻红豆沙，咬下一口，儿时的幸福感瞬间涌上心头。做法简单易学，厨房小白也能轻松拿捏，快来试试吧！

用料

• 低筋面粉 100克
• 白糖 20克
• 红豆沙 115克
• 黄油🧈 42克
• 鸡蛋🥚 1只
• 黑芝麻 1克

一口就爱上，复刻味多美豆沙一口酥😋的做法步骤

步骤 1

先把所需食材称重准备好。

步骤 2

黄油室温软化后加入白糖，用电动打蛋器把黄油打散和白糖融合。

步骤 3

碗里打一个鸡蛋分出半个蛋黄，分别用叉子打散。

步骤 4

鸡蛋液分两次倒入黄油，用电动打蛋器将所有材料打至完全融合。

步骤 5

低粉过筛，分三次加入黄油搅拌均匀。

步骤 6

用手揉成光滑面团，用保鲜膜套好，放入冰箱冷藏一小时。

步骤 7

将面团从冰箱取出，上下放油纸将面团擀成3mm厚的长方形。将豆沙馅搓成柱状并用面饼包好。如图。放入冰箱冷冻20分钟

步骤 8

用小刀按自己希望的大小切成数份，放入烤盘摆放整齐。预热烤箱180度10分钟。刷两层蛋黄液，撒上黑芝麻。放入烤箱上下火180度25分钟出炉。

步骤 9

摆盘，开吃！好一道人间美味😋

一口就爱上，复刻味多美豆沙一口酥😋的小贴士

豆沙馅儿如果太稀就用微波炉打1.5分钟晾凉

菜谱创建时间：2025-04-09 15:51:34