卤鸡蛋鸡腿（用茶叶蛋卤料）

作者： hope美食

女儿昨天说很久没吃卤鸡腿了，她喜欢吃茶叶蛋，那就鸡腿鸡蛋一起卤吧！

用料

• 鸡蛋 10个
• 鸡腿 2个
• 料包 10克
• 老抽 30克
• 生抽 30克
• 盐 28克
• 姜片、葱、料酒 适量

卤鸡蛋鸡腿（用茶叶蛋卤料）的做法步骤

步骤 1

家里自己养的鸡下的单，有点脏、洗干净就好了！

步骤 2

洗干净的鸡蛋冷水下锅，先将鸡蛋浸泡5分钟，水开后转小火煮6至7分钟，关火再焖3分钟左右，捞出后用凉水浸泡5分钟，蛋壳易剥。

步骤 3

鸡腿洗净划几刀以便更入味，煮蛋的水再次烧开，下料酒、姜片、葱、鸡腿飞水。

步骤 4

煮出血水的鸡腿捞出洗净，放入电饭锅里，鸡蛋敲壳放入鸡腿上面，放入卤料（有生姜、桂皮、八角、白芷、花椒、小茴香、月桂叶、红茶）共10克，加老抽30克，生抽30克，盐28克。

步骤 5

加水没过鸡蛋

步骤 6

按煮饭模式就可以了，也可以按卤炖键，煮好后浸泡一晚味道更好。

步骤 7

先吃一些

步骤 8

剩下的放电饭锅里再泡一晚更入味

菜谱创建时间：2025-04-08 12:15:38