香菇山药肉末蒸蛋

作者： 妖娆爱做饭

用料

• 肉末 一小碗
• 香菇 5个洗了剁碎
• 山药 一截洗了剁碎
• 淀粉 一勺
• 蚝油 半勺
• 生抽 少许
• 香油 少许
• 鸡蛋 两个（每盅一个）
• 开水 适量
• 枸杞 10颗

香菇山药肉末蒸蛋的做法步骤

步骤 1

肉末加山药香菇和淀粉，加入蚝油，生抽、香油、冷水，把它搅拌到有点粘稠……

步骤 2

上锅打入鸡蛋，冷水下锅，盖上瓦罐盖子，上气后先蒸15分钟，然后加入一汤勺开水和枸杞，再蒸5分钟就有点溏心，再加蒸3分钟就全熟。蒸好之后，加入葱末，如果味道比较淡就加一点生抽，如果想比较淡就不加……如果碗比较厚或者比较多，适当延长时间！全程大火。

菜谱创建时间：2025-04-01 20:13:18