记录火腿肉松贝果

作者： 韩金奇

用料

• 高筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 水 320克
• 黄油 35克
• 糖 50克
• 肉松 适量
• 火腿 适量
• 香辣辣椒面 适量

记录火腿肉松贝果的做法步骤

步骤 1

打面到薄膜状态，30度发酵30分钟，分割80克左右一个，可以做11个，松弛20分钟，造型手法参照其他博主，发酵32度30分钟，烧水冒小泡转小伙保持水温，发酵好的面团两面各煮20秒捞出放晾架，光面处在辣椒面里面转一圈，上火190下火210，烘烤18分钟

步骤 2

步骤 3

火腿里面加些自己熬的油泼辣子，买的也行，拌匀，让火腿上面裹上辣子油

菜谱创建时间：2025-03-24 16:27:04