排骨只加姜片不加盐煮出的呈奶白色的汤用滤网滤去杂质放在一边,枸杞洗净泡软,上海青洗净一叶叶掰下,香菇洗净去蒂,金针菇切去根部洗净掰成几小瓣
锅里不用加油,直接倒入一碗水和1中过滤后的排骨汤,大火煮沸,倒入枸杞香菇金针菇,一分钟后再倒入青菜
煮一会儿看青菜熟了就可以加盐,半分钟后即可出锅
1.青菜千万不要煮太久,会变黄不脆,那就不好吃了~~~~ 2.其实如果排骨汤足够的话不用加水更好,味道更鲜美!