芹菜叶蛋饼

作者： SilentMushroom

mark一个菜方，试过还不错。

用料

• 芹菜叶 1把
• 面粉 小半碗
• 胡椒粉 一小勺
• 盐 一小勺
• 水 半碗
• 鸡蛋 3个
• 辣椒粉（可不放） 半勺
• 黄姜粉（可不放） 半勺
• 油 1勺
• 泡打粉（可不放） 1大勺

芹菜叶蛋饼的做法步骤

步骤 1

T & T买的一把唐芹，大概4-5株芹菜，把叶子全部摘下清洗干净。然后加约一碗水倒入搅拌机打碎。 （芹菜叶比较支棱，可以打个几秒下面的都打好后就用筷子把上面的戳下去接着打，一直到全部都打碎） 没有搅拌机也可以手切，但是会比较累因为需要切得比较碎。

步骤 2

打碎后倒出，加入面粉等其他全部调料，搅拌均匀到无干粉粒。 （拌匀后是比较稀的状态，不是那种黏糊的搅不动的状态）

步骤 3

平底锅烧热加入一勺油稍微推匀（或者直接喷壶喷），加入1-2大勺的面糊，一面摊到部分焦黄后翻面，再翻面煎一会儿捞出。继续煎下一个。 新手建议中火，熟手可以高火，煎得更快。

菜谱创建时间：2025-03-18 07:56:41