抹茶芝士蛋糕🍵抹茶味浓厚！

作者： -紫丁香-食集-

美味而抹茶味浓厚的芝士蛋糕真是下午茶一大享受！一杯红茶或者奶茶，配上抹茶蛋糕😋🤌🤌 这个菜谱简单易做，是在我们多次做芝士蛋糕、伯爵红茶芝士蛋糕的基础上稍加改进的成果。口感细腻，简单又美味，非常推荐！ 特别适合在法国的朋友，可以直接抄作业。奶油奶酪使用的是kiri、鲜奶油和香草糖使用的是monoprix自家的；不过即使在其他地方的朋友也可以轻松找到这些材料。

用料

• 奶油奶酪（kiri） 250克
• 细砂糖 30克
• 香草糖 7.5克
• 抹茶粉（贵茶5号） 10克
• 玉米淀粉 10克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 150克
• 牛奶 50毫升

抹茶芝士蛋糕🍵抹茶味浓厚！的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪250g在室温软化，加入白糖30g低速搅拌溶解至无颗粒；

步骤 2

抹茶和玉米淀粉取出各10g，加入少量水（低于40度）搅拌；

步骤 3

两个鸡蛋分次加入奶油奶酪🫕，搅拌均匀；分次加入鲜奶油，牛奶，搅拌；倒入抹茶淀粉糊，搅拌；过筛两次

步骤 4

烘培工具中加上油纸，将过筛两次的整体倒入

步骤 5

烤箱250度预热；放入烤箱230度25分钟；取出放入冰箱，四小时后请享用吧！

菜谱创建时间：2025-03-17 20:36:55